9 月 4 日，淮南衛(wèi)生學(xué)校在學(xué)校食堂召開 2025 年秋季學(xué)期食品安全現(xiàn)場會?；茨下?lián)大黨委委員、校黨委書記孫娟，校黨委委員、副校長沈安慶、校黨委委員、副校長欒振知以及相關(guān)職能科室負(fù)責(zé)人參會。會議以 “筑牢校園飲食安全防線” 為重點(diǎn)，結(jié)合開學(xué)食品安全排查情況，明確秋季學(xué)期食品安全工作重點(diǎn)，為新學(xué)期師生的學(xué)習(xí)生活筑牢堅(jiān)實(shí)的安全防線。
現(xiàn)場會召開前，校領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)實(shí)地檢查學(xué)校生活區(qū)，包括快遞站、食堂以及超市等關(guān)鍵區(qū)域。針對食堂食品安全重點(diǎn)開展全環(huán)節(jié)排查：食材管理上，細(xì)致核查食品采購臺賬是否完整、，隨機(jī)抽檢肉類、蔬菜新鮮度及冷藏設(shè)備溫控?cái)?shù)據(jù)，嚴(yán)防不合格食材進(jìn)入食堂；操作規(guī)范上，檢查餐具消毒流程記錄，查看生熟食材是否分區(qū)存放、操作工具是否分類使用，避免交叉污染；人員與環(huán)境安全上，核驗(yàn)食堂工作人員及第三方服務(wù)商健康證有效期，同時(shí)檢查操作區(qū)域滅火器、應(yīng)急照明等消防設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)，保障操作環(huán)境安全。
會上，孫娟書記就新學(xué)期食品安全工作提出三點(diǎn)要求：一是抓培訓(xùn)、強(qiáng)能力，定期組織食堂開展食品安全應(yīng)急處置等實(shí)操培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行“培訓(xùn)考核合格上崗” 機(jī)制，全員簽訂《食品安全責(zé)任承諾書》，壓實(shí)崗位責(zé)任；二是保安全、惠學(xué)生，嚴(yán)格把控食材采購源頭，確保食材新鮮、安全、無污染，讓學(xué)生吃得安全又實(shí)惠；三是建機(jī)制、常監(jiān)管，學(xué)校要不定期重點(diǎn)排查食材、操作、衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保問題 “發(fā)現(xiàn)即改、改必到位”，全力保障校園安全穩(wěn)定。
