淮南衛(wèi)校2025春季學期食品安全培訓及考核于2025年2月14日下午在學生活動中心舉行。校黨委委員、副校長沈安慶出席會議并講話。
培訓開始前，首先對榮獲2024/2025學年第一學期“優(yōu)秀服務窗口”稱號的四個食堂窗口進行了表彰，頒發(fā)了獎狀。
沈安慶代表學校做了培訓考核工作動員講話。他首先對2024年校園食品安全工作情況給以了肯定，對做好新學期食品安全工作提出了進一步要求，沈校長指出，新學期即將開始，全體食堂工作人員要以高度的責任感和使命感，嚴格落實食品安全管理制度，確保每一個環(huán)節(jié)都規(guī)范操作。他要求大家認真參加培訓，掌握食品安全知識，提升操作技能，為新學期的食品安全工作打下堅實基礎。
隨后，進行了全員食品安全專題培訓和考核。培訓內(nèi)容涵蓋了食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、食材儲存要求、餐具消毒流程以及突發(fā)食品安全事件的應急處理等方面。通過生動的案例分析和實際操作演示，幫助大家深入理解食品安全的重要性及具體操作要點。培訓結束后，進行了食品安全知識考核?？己藘?nèi)容緊密結合實際工作，旨在檢驗培訓效果，確保每位從業(yè)人員都能熟練掌握食品安全知識和操作技能。考核合格的員工將獲得食品安全上崗證書，未通過考核的人員將進行補考，直至合格后方可上崗。
此次培訓及考核會的召開，提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作水平，為新學期校園食品安全工作奠定了堅實基礎。學校將繼續(xù)嚴格落實食品安全管理制度，定期開展食品安全檢查，確保全校師生“舌尖上的安全”。
